Our menu
Entradas - Vorspeis
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Papa la huancaina € 6,50
Gekochte Kartoffeln mit traditioneller Andensauce - gelbe Chili (nicht scharf) , Ei und Oliven
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Anticuchos Peruanos € 8,50
Kalbsherzspieße mit Andengewürzen mariniert, Kartoffeln und Salsa Criolla
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Nuestras causas de pollo/ vegana/ acevichada € 7,50 / € 7,00 / € 10,00
Kartoffelschichten mit - gelbe Chili, Hähnchen und Avocado/ -grüne Bohnen, Möhren und Avocado/ -Hähnchen , Avocado und Ceviche
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Nuestros Tamales de pollo/cerdo/ vegetariano mit salsa criolla € 6,00
Maisteig gefüllt mit Hähnchen/ -Schweinefleisch/ -Pilzen eingewickelt in Bananenblättern mit Salsa Criolla
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Choro a la chalaca € 8,50
Muscheln a la chalaca , roten Zwiebeln , Tomaten , Mais und Koriander
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Pulpo al grill € 14,00
Gegrillter Pulpo mit Kräutersalat, Radieschen und Kirschtomaten
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Ensalada Pajaten € 8,00
Quinoasalat mit Avocado , Radieschen , Gurken und Kirschtomaten
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Leche de Jaguar € 8,50
Fisch, Meeresfrüchte, Limettensaft und Aji Limo (Chili- angenehme Schärfe) im Glas serviert
Segundos - Hauptgerichte
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Sudado de Pescado y Mariscos € 20,00
Gedünsteter Doradefisch, Garnelen, Miesmuscheln , Marinerasauce und Koriander. A, 3
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Seco Limeño € 13,50
geschmortes Rindfleisch peruanischer Art, mit Reis und Bohnen A, 3
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Tallarin con gambas en salsa marinera € 13,50
dünne Teignudeln mit Marinerasauce, Garnelen, Kirschtomaten und Parmesan A, C, G, H, 3
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Lomo Saltado € 15,00
peruanische und asiatische Fusion - Steakstreifen im Wok flambiert, mit roten Zwiebeln, Tomaten, gelbe Chili, Koriander, Soja-Sauce, Kartoffelstäbchen und Reis B, F, 3
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Aji de Gallina € 13,50
feingezupfte Maishähnchenbrust in einer Sauce aus frischen gelben Chili, Walnüssen, Parmesan und Anden-Kartoffeln und Reis A, C, G, H, L, 3
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Gambas Caribeña € 17,00
Gambas im Wok flambiert, mit Knoblauch-Limetten-Saft, frittierte Kochbanane und Salat B, 3
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Pica Pollo Caribe € 12,50
knusprige Hähnchenstücke mariniert mit karibischen Gewürzen, frittierte Kochbananen und Salsa Criolla
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Cabrito a la Norteña € 20,00
geschmorte Lammhinterhaxe, zubereitet mit Koriander , Loche- Kürbis (peruanischer Kürbis) Bohnen und Reis
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Chicharron Pajaten € 15,00
gebratene Schweinefleischstücke in eigenem Saft dazu gekochte Manioka und salsa criolla
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Saltado Vegano € 12,50
asiatische Fusion – Pilze der Saison im Wok flambiert, mit roten Zwiebeln, Tomaten , gelbe Chili, Koriander , Soja- Sauce mir Reis und Kartoffelstäbchen und Reis
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Tallarin Saltado € 14,50
Steakstreifen im Wok flambiert, mit roten Zwiebeln , Tomaten , gelbe Chili , Koriander , Soja-Sauce und Spaghetti.
NUESTROS CEVICHES Y ARROCES / Unsere Ceviche und Reis
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Ceviche de Pescado € 16,50
Kaltes Victoria- Rotbarschfilet in Limettensaft, rote Zwiebeln, peruanische Aji- Limo (Chili -angenehme schärfe) gekochte Süßkartoffel und Inka Mai
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Ceviche Mixto € 20,00
Ceviche aus filitiertem Fisch, Garnelen und Pulpo in Limettensaft, rote Zwiebeln, peruanische Aji- Limo (Chili angenehme schärfe) ,gekochte Süßkartoffel und Inka-Mais
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Ceviche amazonico € 13,50
Vegetarisches/ veganes exotisches Gericht mit perfekter Mischung aus Mango-Ceviche, Stangensellerie , gekochte Süßkartoffel und Inka-Mai
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Arroz con Marisco € 18,00
Peruanisches Reisgericht mit Meeresfrüchten, Paprika, Koriander und Parmesan
Para picar- Fingerfood
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Alitas en salsa andina € 8,00
Frittiertes Hühnchen mit Salsa Andina
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Chicharron de calamar con alioli € 9,50
Frittierter Kalamar ,mit Aioli
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Croquetas del chef € 6,50
Gefüllte Korketten a la Pajaten
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Trio de empanadas € 10,00
Drei verschiedene Empanadas mit Rindhackfleisch, Hähnchen und Gemüse mit Sojaflocken
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Tequeños rellenos de queso o ají de pollo € 6,50
Gefüllte, frittierte Teigtasche mit Käse oder aji de pollo
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Papa rellena con salsa criolla € 6,00
Gefüllte Kartoffel mit Rinderhackfleisch und Salsa criolla
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Tortilla de Garbanso € 6,50
Kichererbsen-Tortilla mit Kräutersalat
Postres- Dessert
Cocktail:
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Pisco Sour Clásico € 6,50
Pisco/Limettensaft/Zuckersirup/Eiweiß/ Chuncho Bittere
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Chilcano de Pisco € 7,00
Gallo Pinto Pisco/ Limettensaft/ Ginger Ale / Angostura
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Mojito € 7,00
Rum/ Limetten/ Zuckerzirup/ Minze
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Capirihna € 7,00
Cachaca rum/ Braunezucker/ Limettensaft
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Tequila Sunrise € 7,00
Tequila/Zitronensaft/Orangesaft/Grenadine
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Gin Tonic Amazónico € 9,00
Gin Tonic Amazónico
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Gin Tonic Inka € 9,00
Gin Tonic Inka
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Pics Tonic € 8,50
Pics Tonic
Weinkarte
Weißweine
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Hauswein Weiß : Barinas Blanco DOP trocken 0,20 l € 3,90
Explosion von tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Ananas. Schöner trockener und frischer Charakter.
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Chardonnay DO trocken 0,20 l € 5,50
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Chile, Elqui Valley, Vina Falernia 0,75 l € 18,90
Der fruchtige und frische Wein aus dem Norden Chiles bringt Schwung ins Leben!
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Verdejo 4 R Cuatro Rayas trocken 0,75 l € 20,90
Spanien, Rueda, Bodega Cuatro Rayas Der „4R“ punktet mit üppigen Aromen von Guave, Mango und Zitrusfrüchten. Eine zarte Mineralik in seinem harmonischen Nachhall komplettiert seinen rundum gelungenen Auftritt.
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Castell Chardonnay DO trocken 0,75 l € 19,50
Spanien, Costers del Segre, Raimat Strohgelbe Farbe, intensive Aromen von Pfirsich, Honig und exotischen Früchten. Er ist sehr ausgewogen, körperreich, mit langanhaltenden Abgang.
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Grauburgunder QbA trocken 0,75 l € 19,90
Deutschland, Pfalz, Weingut Klein Geradlinige Fruchtnoten von Birne und Apfel gepaart mit einer erfrischenden Saftigkeit, zeichnen diesen Grauburgunder aus. Durch seine ausbalancierte Art ein hervorragender Allrounder zur guten Küche. Macht auch solo genossen eine gute Figur.
Rotweine
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Barinas 1.0 Syrah trocken 0,20 l € 3,90
Spanien, Jumilla, Bodegas Alceno Ein schöner kirschfarbener Wein aus reifen Früchten, welcher in einem sehr guten neuem Eichenholzfass gereift ist. Mit Vanilleduftstoffen integriert, auf jeden Fall elegant in der Nase. Extrem ausdrucksstark und sehr ausgewogener vollmundiger Wein.
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Merlot DO trocken 0,20 l € 5,50
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Chile, Elqui Valley, Vina Falernia- 0,75 l € 18,90
Der Merlot mit dem großen Auftritt. Bärig und beerig bereitet er unkomplizierten Spaß! Have a nice day!
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Legaris Roble DO trocken 0,75 l € 18,90
Spanien, Ribera del Duero, Legaris Der Legaris Roble versprüht sein Flair durch Aromen von Brombeere und Flieder. Der Gerbstoff gibt diesem Wein Substanz und Ernsthaftigkeit.
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Vina Pomal Reserva DOC trocken 0,75 l € 20,90
Spanien, Rioja, Bodegas Bilbainas Große Farbintensität mit dominanten Aromen von roter Frucht, vermischt mit Alterungstönen von Tabak, Trüffel und Vanille. Sehr konzentriert, guter Körper und langer Abgang.
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Malbec Gran Reserva 0,75 l € 24,90
Chile, Elqui Valley, Vina Falernia Die Nase duftet intensiv nach Granatapfel, Holunder, Rübensirup, Karamell und kleinen Cassis-Beeren. Am Gaumen dann weich, aromatisch, viel Pflaume, Granatapfel und Holunder. Mittelkräftge Tannine, ein runder Body und ein langer Abgang mach den Falermia Malbec Reserva Elqui Valley komplett.
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Primitivo di Manduria UNO Riserva DOC trocken 0,75 l € 22,50
Italien, Apulien, Masseria la Volpe Intensives rubinrot, Bouquet nach sehr reifen Früchten mit Aromen von Pflaumen und eingekochten Kirschen. Zart und am Gaumen sehr harmonisch.